Как открыть караоке бар

Жители больших городов часто ищут мест, предлагающие нестандартные варианты активного отдыха. Обычными барами, ресторанами и кафе уже никого не удивишь. Пример нестандартного заведения общепита — караоке бар. Здесь можно не просто поесть, но и провести веселый вечер в приятной компании с друзьями, продемонстрировать свои вокальные данные, поделиться своим музыкальным талантом и даже спеть хором. О том, как открыть караоке бар, расскажем в этой статье.

Содержание:

• Анализ рынка и конкуренции для караоке клуба
• Стоит ли открывать караоке бар по франшизе
• Определяемся с форматом заведения
• Пошаговый план открытия караоке бара
• Составление бизнес-плана
• Регистрация бизнеса
• Выбор места расположения и ремонт помещения
• Покупка мебели и оборудования
• Меню и напитки
• Подбор персонала
• Реклама и маркетинг
• Сколько стоит открыть караоке клуб
• Сколько и как можно заработать на караоке
• Возможные риски бизнеса
• Краткие выводы

А те, кто предпочитает для отдыха более спокойную атмосферу, часто выбирают лаунж бары.

Анализ рынка и конкуренции для караоке клуба

Не каждый город подойдет для открытия караоке бара.

В первую очередь, вам нужно выяснить:

1. Есть ли в городе конкуренты. Если да, где они расположены, что предлагают посетителям (от обстановки до выбора песен и меню), в чем их преимущества и недостатки.
2. Какие еще развлекательные заведения есть в вашем городе. Сюда вход рестораны, ночные клубы, боулинги. Какова их ЦА, какую ценовую политику они проводят, насколько они успешны.
3. Есть ли в городе вузы. Молодежь — важная часть вашей клиентской базы, хотя многие заведения ориентированы в основном на среднюю возрастную группу — платежеспособное население, которое хочет разнообразить досуг и готово за это платить. По статистике, именно люди в возрастной категории 30+ чаще других выбирают караоке бары.

Стоит ли открывать караоке бар по франшизе

Некоторые успешные караоке-бары запустили франшизу: они предлагают партнерам открыть заведение по своей бизнес-модели и работать под их брендом. На российском рынке представлены франшизы «Ленинград», «Руки Вверх Бар», «Blue Bird karaoke rooms», «Абсенто море» и другие.

Преимущества франшизы — в том, что владельцы действующего бизнеса в этой нише помогут подобрать помещение, оборудование и т.д, объяснят тонкости работы, помогут избежать ошибок. Но стоимость открытия в таком случае увеличивается — франчайзеру нужно оплатить стартовый (паушальный) взнос и/или роялти — процент с от оборота или чистой выручки.

Определяемся с форматом заведения

Различают три вида подобных заведений:

1. Первый придумали японцы. Он подразумевает, что каждая компания, пришедшая в бар, располагается в отдельной кабинке. Там они могут исполнять репертуар, который устроит только их, а сами голоса не будут слышны другим посетителям. Такой вариант стоит достаточно дорого.
2. Второй вид – это американская версия. Здесь вокалисты, дуэты или трио поют для всей публики, находящейся в баре, на одной сцене.
3. Третий вид — наиболее распространенный, смешанный. То есть в заведении есть и отдельные кабинки, и общая сцена.

Но посетителям недостаточно дать возможности для пения — их нужно накормить, а значит, требуется кухня. Меню может быть скромным и состоять исключительно из напитков, нарезок, пиццы, гамбургеров и других полуфабрикатов. Это так называемая кухня доготовки — там не готовят блюда с нуля, а только разогревают/жарят/запекают готовые, делают простые закуски или нарезки. Открытие бара с такой кухней обойдется дешевле и вызовет меньше вопросов у проверяющих.

Кухня полного цикла предполагает полноценное меню любого кафе или ресторана — с супами, горячими блюдами, гарнирами и десертами. В таком случае потребуется нанять профессиональных поваров, а СЭС и Роспотребнадзор будут строго контролировать соблюдение всех санитарных норм.

Пошаговый план открытия караоке бара

Разберем пошагово, как открыть караоке бар с нуля — от регистрации заведения и оформления необходимых разрешений до запуска рекламной кампании.

Составление бизнес-плана

В первую очередь, вам нужно составить грамотный бизнес план:

1. Резюме — анализ рынка, конкурентов, ЦА. Описание вашего заведения, его особенностей и преимуществ.
2. Организационно-производственный план — все аспекты запуска от оформления документов до найма персонала.
3. Финансовый план — расчет расходов и будущих доходов.
4. Маркетинговый план — стратегия продвижения бизнеса.
5. Анализ рисков.

Регистрация бизнеса

Бизнес можно зарегистрировать как ИП или ООО. Первый вариант подходит для небольшого заведения с одним учредителем. Если планируется запустить сеть, или учредителей несколько — регистрируйте ООО.

Для регистрации ИП нужно подать заявление в ФНС по месту регистрации предпринимателя, предоставить паспорт и оплатить гос.пошлину 800 рублей. Процесс регистрации ООО несколько сложнее, нужны устав и уставный капитал.

Коды ОКВЭД — 56.10 и 56.30.

Система налогообложения — упрощенная (обычно выбирают УСН Доходы минус расходы со ставкой 15% от чистой прибыли).

Вам потребуется разрешение от администрации, СЭС,пожарной инспекции, Роспотребнадзора. Они проверят наличие как минимум 2 выходов в помещении, огнетушителей, соответствие пищеблока всем нормам, медкнижки у сотрудников. Также вам понадобится получить лицензию на алкоголь.

Выбор места расположения и ремонт помещения

Открывать караоке есть смысл в городах с населением от 100 000 человек. В вашем населенном пункте не должно быть слишком много караоке-баров, а население должно быть платежеспособным. Ориентируйтесь на целевую аудиторию от 18 до 45 лет. Хороший вариант — города с крупными градообразующими предприятиями.

Успех бара во много зависит от выбора места. Оптимально расположение в центре города, но можно рассмотреть и спальные районы, если там есть ваша целевая аудитория. Это должно быть место, которое просматривается с дороги, с хорошей транспортной доступностью и высокой проходимостью.

Необходимая площадь — от 100 кв. метров, высота потолков — от 2,9 метров. Обязательны все коммуникации (электричество, водоснабжение, вентиляция, отопление и т.п). В крайнем случае открыть караоке можно в ТЦ или ТРЦ.

Важно зонировать помещение (общий зал, вип зона, санузел, кухня, гардеробная, технические помещения), сделать качественный ремонт, оформить зал в едином стиле.

Покупка мебели и оборудования

В караоке нужно обеспечить комфортное пребывание клиентов. Потребуется удобная мебель — желательно кожаная, с подлокотниками, а также большие столы. Избегайте красного и других “тяжелых” цветовых решений. Подойдут зеленый или желтый цвет.
В зале должна быть барная стойка. Также понадобится неоновое освещение, цветомузыка, различные мигающие элементы — но не переусердствуйте.

Основная статья расходов для караоке — это оборудование:

• телевизоры (для каждой ложи — или как минимум 3 для общего зала);
• микрофоны (по количеству — не меньше, чем столов в зале);
• зеркальный шар;
• страбоскоп и другие осветительные приборы;
• проектор с экраном;
• усилители, пульты, колонки и другие звуковые приборы;
• караоке-система с большой фонотекой.

Общая стоимость всего комплекта — от 500 000 до 1 млн рублей.

Меню и напитки

В меню преобладают напитки и закуски.
Напитки должны быть горячие и холодные, алкогольные и безалкогольные: чай и кофе, соки, вино, коктейли.
Среди закусок — нарезки (сырные и мясные), несколько видов салатов, оливки, жульен,
Фаст фуд — пицца, гамбургеры.
Супы: борщ, рассольник, окрошка.
Основные блюда: стейки, рыба, спагетти, суши, запеканки
Гарниры: жареная картошка, пюре, запеченные овощи.
Десерты: мороженое, торты, пироги, чизкейк.

Это примерное меню: выбор может быть гораздо шире или наоборот, меньше.

Подбор персонала

Примерный список сотрудников для среднего караоке бара:

• администраторы — 2 человека;
• повар/помощник повара — 2-4 человека;
• официанты — 8-12 человек;
• бармены — 2 человека;
• охранники — 4-6 человек;
• уборщицы/посудомойки: 4-6;
• звукорежиссер.

Средний размер фонда оплаты труда для всех сотрудников — 700- 800 тысяч рублей в месяц.

Реклама и маркетинг

Для рекламы караоке бара используют:

• наружную рекламу (яркие плакаты, билборды);
• раздачу флаеров;
• продвижение в социальных сетях;
• публикации в местных СМИ, а также на городских пабликах;
• система бонусов и скидок для постоянных клиентов;
• видеореклама в ТЦ и ТРЦ;
• реклама в лифтах (актуально для спальных районов).

Сколько стоит открыть караоке клуб

Большая часть расходов пойдет на оборудование для караоке бара для обеспечения музыкального сопровождения: сюда входят профессиональные караоке-аппараты, акустическое оборудование, телевизоры для трансляции текста песен и т.п. В комплекте с установками обычно поставляется несколько дисков с популярными хитами на любой вкус. Стоимость комплекта может достигать 1 млн рублей.

В баре людям нужно предложить блюда и разнообразные напитки. Чтобы готовить, нужно оборудовать кухню — установить оборудование, позаботиться о закупках свежих продуктов. Для торговли алкогольными напитками нужно купить лицензию.

Общая сумма затрат на открытие — не менее 3 млн. рублей. Если необходим серьезный ремонт или переоборудование помещения, то сумма увеличится до 6-7 млн. рублей.

Средние ежемесячные расходы заведения, состоят из следующих пунктов:

• Заработная плата персонала – 700 000 рублей.
• Коммунальные расходы (электричество, водоснабжение и т.д. — около 50 000 рублей;
• Арендная плата – 150 000 рублей.
• Закупка продуктов и напитков – 400 000 рублей.
• Фонд оборотных средств – 50 000 рублей.

Итого — 1 350 000 рублей в месяц.

Сколько и как можно заработать на караоке

В первую очередь, нужно понять, как и за счет чего зарабатывают караоке. Раньше в таких заведениях была система входных билетов, которые позволяли окупить расходы, даже если человек делает минимальный заказ. Сейчас караоке чаще всего не берут плату за вход, а зарабатывают в основном с кухни, а также имеют доход с заказа песен (100-200 рублей за песню). Возможен также заработок с аренды вип-зон (отдельных кабинок), с проведения праздников и корпоративов.

Посчитаем доходы для заведения на 20 столиков, рассчитанных на 4 человека. Итого вместимость бара — 80 человек. Если средний чек на 1 человека составит 1000 рублей, то ежедневный доход — 80 000 рублей. Но полная заполняемость возможна только в в таких заведениях пятницу, в выходные и праздники. В остальные дни, скорее всего, людей будет заметно меньше Таким образом в выходные дни можно получить выручку около 1 млн рублей, в будни — еще около 500 000.

Возможные риски бизнеса

Основные риски открытия караоке-бара:

• недостаточно клиентов;
• избыток конкурентов;
• кризис, который влечет снижение платежеспособного спроса.

Чтобы привлечь клиентов, используйте программу лояльности, дарите скидки и бонусы постоянным посетителям. Развивайте соцсети, продумайте яркую и запоминающуюся наружную рекламу. Следите за качеством блюд и напитков. При этом важно, чтобы ваш средний чек на первом этапе был не выше, чем у конкурентов. Ваша задача — привлечь постоянных посетителей и заработать репутацию.

Краткие выводы

Караоке бар — необычный, но очень перспективный вид бизнеса для крупных городов, где люди ищут нестандартные способы развлечений. Несмотря на высокий затраты на оборудование, этот проект может стать источником стабильного дохода. Главное — трезво оценить спрос, правильно выбрать место, продумать оформление зала и меню.