Выращивание картофеля

12595

Выращивание

Картофель — популярная сельскохозяйственная культура в нашей стране. Так почему не рассматривать выращивание картофеля как бизнес? Еще с советских времен большая часть страны привыкла к его дороговизне в начале лета и копеечной цене осенью.

Содержание:

Бизнес на картофеле: в чем выгода
Сколько денег нужно для открытия бизнеса
С чего начать: бизнес план по выращиванию картофеля
Какие нужны документы
Какое необходимо оборудование
Какой нужен персонал
Технология выращивания картофеля
Высадка картофеля и уход за ним
Секреты реализации продукции
Сколько денег можно заработать на картофельном бизнесе
Выращивание картофеля: риски бизнеса
Заключение

Закупать этот овощ на зиму также традиция, которая осталась с той поры, только сейчас особой разницы между ценой на молодой картофель и осенним урожаем практически нет. Виной тому новые сорта и технологии, которые позволяют собирать урожай культуры несколько раз в год. На выращивании картофеля можно построить хороший бизнес.

Для получения ощутимого дохода от продажи урожая, плантации, засаженные картофелем, должны быть большими. Для их обработки понадобится некоторая техника и собственный труд, а для хранения соответствующее помещение.

Бизнес на картофеле: в чем выгода

Выращивать картофель — казалось бы, нет занятия проще. Его успешно культивируют дачники у себя на участках. Даже пенсионеры высаживают клубни для себя и на продажу. Но если рассматривать выращивание картофеля как бизнес, то к нему надо подходить не менее серьезно, чем к любому другому делу, а главное, делать немалые инвестиции.

Если вы рассчитываете получить 20 тонн картофеля с гектара, то потребуется вложить не менее 100 000 рублей. Если же применять современные технологии, то инвестиции могут достигнуть 150 000 рублей. Но зато и урожайность поднимется втрое и более. При таком раскладе вы сможете собирать по 60-70 тонн картофеля с гектара.

Эксперты считают, что для получения максимальной прибыли, надо высаживать картофель не менее чем на 250 гектарах. Вкладывать при этом придется миллионы и миллионы рублей, но зато рентабельность может доходить до 200%..

Делать большие вложения в картофельный бизнес может далеко не каждый. Но можно начинать и с меньших инвестиций, однако тогда и рентабельность будет снижена до 30-40%.

Сколько денег нужно для открытия бизнеса

Начало деятельности по выращиванию картофеля является достаточно финансово затратным, поэтому для его открытия может понадобиться около 6-7 млн. рублей.

200 тыс. руб. – покупка или же аренда земельного участка;
3 млн. руб. – постройка здания, которое будет выступать овощехранилищем;
2 млн. руб. – покупка техники и оборудования;
800 тыс. руб. – приобретение материалов, используемых для высадки;
100 тыс. руб. – оформление бизнеса;
300 тыс. руб. – резервный фонд, необходимый на приобретение экстренных материалов.

Высокая рентабельность повлечет за собой и гораздо большие расходы. Можно, конечно выращивать картофель в личном подсобном хозяйстве на 150-300 сотках, но большой выгоды это занятие не принесет. Этот вариант можно рассматривать только как получение дополнительного дохода.

С чего начать: бизнес план по выращиванию картофеля

Для того чтобы эффективность предпринимательской деятельности, связанной с выращиванием данной культуры на продажу, была высокой, необходимо последовательно выполнить определенный порядок действий. На первом этапе следует найти место, которое вы арендуете для высадки будущего картофеля.

После этого следует осуществить регистрацию вашей деятельности. И только после того, как вы осуществите данные действия, следует купить материал, удобрения и оборудование, необходимое для высадки картофеля.

Какие нужны документы

Для выращивания и дальнейшей продажи картофеля следует подготовить следующую документацию:

Заявление со стороны будущего предпринимателя, которое он заверит у нотариуса печатью и подписью;
Паспортные данные предпринимателя;
Документ о регистрации ИП;
Квитанция об оплате госпошлины.

Следует задействовать код ОКВЭД 01.13.12 – выращивание овощей, произрастающих в защищенном грунте.

Если вы решили заниматься выращиванием такой культуры, как картофель, то при выборе системы налогообложения необходимо предпочесть единый сельскохозяйственный налог, который предусматривает оплату 6% в государство.

В том случае, если после выращивания картофеля вы пожелаете реализовать его оптовую продажу, то вам необходимо иметь заключение со стороны санитарной эпидемиологической службы. Так как картофель будет обрабатываться всевозможными средствами от паразитов и, возможно, удобряться, стоит позаботиться о наличии сертификатов качества на все удобрения и прочие препараты.

Какое необходимо оборудование

Для того чтобы эффективность данного вида деятельности была достаточно высокой, необходимо позаботиться о закупке следующего оборудования:

картофелесажалки;
трактор;
специальное оборудование, используемое для обработки почвы;
специальную линию для сортировки;
комбайн для уборки картофеля.

Какой нужен персонал

Большой плюс бизнеса состоит в том, что не нужно будет нанимать большой штат персонала, и тем более обучать его. Бухгалтер может быть на аутсортинге, а для работы на участке вам потребуются:

2 механизатора ;
механик;
10 разнорабочих;
3 охранника;
менеджер по продажам.

Затраты на заработную плату составят приблизительно 550 000 — 600 000 рублей в год.

Технология выращивания картофеля

Участок под посадку картофеля перекапывают с осени и мульчируют. Весной почву обрабатывают культиватором, чтобы она была рыхлая, а поверхность ровная. Химический анализ почвы должен показывать содержание гумуса не меньше 2,5%. На одном и том же месте выращивать культуру можно не чаще, чем один раз в 3-4 года.

Для посадки берется картофель, который носит название – посевной. Его заготавливают заранее, через несколько недель после окончания цветения. Для посева на следующий год отбирают клубни, которые одинаковые по размеру. Если под кустом наблюдается «набор» больших и маленьких клубней, то это признак вырождения сорта. Собрать хороший урожай с такого семенного материала невозможно. Для посадки всегда лучше отбирать крупные клубни, так как в них заложен больший потенциал для будущего урожая. При посадке весной такие картофелины разрезаются.

Существует еще один способ, который практикуют фермеры в своих хозяйствах — посадка картофеля селекционными семенами. Сразу оговоримся, результат выращивания семенами, собранными самостоятельно с растений может не дать результат, который ожидается. Труд и материальные ресурсы будут потеряны зря.

В специальных хозяйствах картофель научились целенаправленно выращивать для получения семян, поэтому у них хорошая всхожесть и гарантированная принадлежность определенному сорту. Чем же привлекает огородников и специалистов выращивание картофеля из семян? Оказывается, такие растения практически не болеют, во всяком случае, первые несколько лет.

Первый год после посадки семенами получается очень скромный урожай. Клубни имеют средний вес около 30 г. Посадка в следующем году свободных от вирусов растений даст возможность им проявить свои самые лучшие качества на полную силу. Недостаток такого способа выращивания – длительный процесс.

Перед высадкой семенных клубней их проращивают и озеленяют. Для скорейшего появления ростков, ящики с посевным материалом выносят из места хранения в помещение с температурой 15 градусов и оставляют на 30 дней. После их хранят под навесами или в тени деревьев, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Хорошие результаты дает замачивание на 30 минут в ЭМ-препаратах. Это новая технология, которая предусматривает применение эффективных микроорганизмов. Она подразумевает комплексную подкормку растений на протяжении всего периода вегетации и увеличивает урожайность.

При обычной технологии посадки картофеля почву просто удобряют минеральными и органическими удобрениями. Их одновременное применение дает самые лучшие результаты. К органике относится зрелый компост, который вносят перед осенней перекопкой, а к минеральным составам – калийные и фосфорные соединения, вносимые в одинаковых пропорциях.

Высадка картофеля и уход за ним

Высаживают картофель, как только температура почвы станет выше +2 градусов. Заморозки, или даже небольшой снег на почве, культуре не страшны. Несмотря на похолодание, в грунте клубни укореняются, а талая вода этому способствует. Другими словами, чем раньше происходит посадка посадочного материала в землю, тем быстрее созревает урожай.

Глубина посадки клубней около 7 см. Между кустами расстояние должно быть не меньше 10 см, а между рядами не меньше 80 см. Ширина междурядий во многом зависит от региона. В местности, где больше сырых и прохладных дней их увеличивают до 1 м, а в теплых регионах, наоборот, уменьшают до 60 см. В ямку можно добавлять минеральные удобрения, золу, птичий помет.

Специалисты подсчитали, что для высадки культуры на 1 сотке понадобится 250 единиц посадочного материала. Агротехника выращивания картофеля предусматривает обязательное окучивание кустов в несколько этапов. Первое выполняют, как только появятся первые всходы. Эта процедура дает такие преимущества растениям:

Насыщение корней кислородом за счет рыхления почвы;
Сорняки уничтожаются в начальной стадии роста;
Защита ростков от заморозков;
Колорадский жук дольше не может добраться до растения;
Почва, которая насыпается на ростки, давит на них и делает их толще.
Форма гребня из грунта лучше прогревается солнцем, чем ровная земля.

Следующее окучивание нужно делать, как только ростки достигнут высоты 10 см. Они полностью засыпаются землей для достижения всех перечисленных выше эффектов. Если растения хорошо присыпать почвой, то новые клубни образовываются в гребнях.

Обильно поливать посадки начинают тогда, когда под кустом сформировались первые небольшие клубни. Чем больше воды получит растение, тем крупнее будет урожай. Поливать картофель нужно снизу, чтобы вода не касалась листьев и стеблей. Так будет минимизированная возможность распространения главной болезни культуры – фитофтороза. Эта болезнь практически не успевает поражать растения, высаженные по этой технологии, так как урожай созревает быстро.

Главным вредителем картофеля является колорадский жук. Несмотря на то, что сегодня есть много эффективных препаратов для борьбы с ним, применять химию на раннем урожае специалисты не советуют. В любом случае, последняя обработка должна быть не позже, чем за 20 дней до уборки. Выкапывают урожай после полного засыхания ростков.

Для извлечения максимальной коммерческой выгоды с грядок картофеля его реализуют по такой схеме. Первый раз – ранний урожай в небольших количествах. Второй раз – в начале осени. Не стоит продавать все, имеющееся в закромах, поскольку в это время цена на продукт самая низкая. Если есть условия для хранения урожая, то в третий раз нужно предложить его на рынке в конце осени – по самой выгодной цене.

Существует еще один вид заработка – продажа весной семенного картофеля. Пророщенный посадочный материал почти в два раза дороже, чем обычные клубни. Рентабельность выращивания культуры просчитать довольно сложно, так как она зависит от урожая и ежегодно сформированных рыночных цен.

Секреты реализации продукции

Чтобы выгодно реализовать продукцию, еще во время подготовки бизнес-плана необходимо продумать, как осуществить продажу. Есть несколько способов сбыта продукции.

Заключить договоры с торговыми сетями. Минус этого пути в том, что здесь высока конкуренция. К тому же придется потратиться на упаковочный материал, так как цена картошки в упаковке гораздо выше.
Сдавать для переработки на предприятия, что менее выгодно, чем продажа через сети. К тому же не совсем просто найти оптовых покупателей.
Реализовывать продукцию самостоятельно. Этот способ хорош только в том случае, если вы имеете оптовых клиентов или производите небольшие партии картофеля.

Конечно, предпочтительнее первый способ, и большая часть производимого в России картофеля реализуется именно так.

Сколько денег можно заработать на картофельном бизнесе

Если вы открываете достаточно большое производство, прибыльность будет высокой и может составить порядка нескольких миллионов рублей. Такого показателя можно достичь в том случае, если вы будете реализовывать всю выращенную картошку.

После открытия бизнеса окупаемость может наступить примерно через 3-4 года с учетом неблагоприятных факторов, которые могут воздействовать на показатель урожайности.

Выращивание картофеля: риски бизнеса

Один из основных рисков, с которыми придется столкнуться при организации бизнеса, — погодные условия. Никто не может сказать, насколько высоким будет урожай в наступившем году. Если год выдастся засушливым, или наоборот, слишком дождливым, урожайность будет снижена. Здесь не помогут даже новейшие технологии.

Следующий момент — на «картофельном рынке» очень высока конкуренция. Картофель реализует не только отечественный, но и зарубежный производитель. Например, цена китайского картофеля может быть гораздо ниже.

Еще один — риск — проблемы со сбытом, особенно в низкий сезон. Даже, если у вас высокая урожайность, не факт, что вы сможете сбыть весь картофель. Помочь здесь может постоянная база оптовых покупателей.

Заключение

Выращивание картофеля есть смысл рассматривать как выгодный бизнес, если вести его культивирование в крупных масштабах, засаживая участок не менее 250 га. Рентабельность может быть довольно высокой, но окупаемость наступит через несколько лет, так как имеют место такие факторы, как низкая урожайность, высокая конкуренция и проблемы сбыта. Однако, если дело будет хорошо организовано, ежегодно за осеннее-летний период можно зарабатывать миллионы рублей.