Разведение уток — как реализовать бизнес-идею с нуля

Разведение уток, кур, гусей и другой домашней птицы — прибыльная ниша для фермеров и предпринимателей в сельской местности. Кроме того, частные фермерские хозяйства активно поддерживаются на государственном уровне. А утки, хоть и значительно уступают курам по популярности, пользуются спросом у многих гурманов. Реализовать их можно не только в магазины, но и в рестораны. Как запустить бизнес по разведению уток с нуля, вы узнаете из этой статьи.

Содержание:

• Выращивание уток как бизнес — выгодно или нет
• Как организовать бизнес на утках
• Анализ спроса и конкуренции, поиск рынков сбыта
• Анализ цен на корма и себестоимости выращивания
• Помещение под разведение
• Необходимое оборудование
• Выбор породы и закупка утят
• Оформление документов и разрешений
• Торговля утятами как дополнительный заработок
• Сколько нужно вложить на старте
• Сколько можно заработать
• Возможные проблемы и риски бизнеса

Выращивание уток как бизнес — выгодно или нет

Насколько выгодно инвестировать в данную сферу, помогут понять сильные и слабые стороны бизнес-идеи.

Преимущества:

• утки — одна из неприхотливых пород домашней птицы — процедура ухода и кормления очень проста;
• в теплое время года птицы сами находят корм в естественной среде — от вас требуется только подкормка;
• они хорошо размножаются — одна особь приносит более 300 яиц ежегодно. Если учесть, их оплодотворяемость и выживаемость птенцов составляют от 70%, разведение уток можно назвать рентабельным бизнесом;
• есть несколько каналов получения прибыли — яйца, мясо, пух, перо, навоз как удобрение;
• низкая заболеваемость уток. Падеж стада — явление редкое;
• спрос на утиное мясо и яйца не привязан к сезону.

Теперь о недостатках:

• утки прожорливы;
• им требуется большая территория для выгула;
• обязательно наличие водоема;
• при неправильном питании или содержании вкусовые качества мяса ухудшаются, спрос на продукт снижается.

Как организовать бизнес на утках

Сначала составьте пошаговый план действий. Соблюдайте последовательность и сроки выполнения каждого этапа.

Включите в документ следующие пункты:

• анализ внутреннего рынка, поиск целевой аудитории, проработка собственных конкурентных преимуществ;
• регистрация бизнеса, получение разрешений, сбор необходимых документов, постановка на налоговый учет;
• поиск и обустройство помещения;
• приобретение оборудования и рабочего инвентаря;
• заказ кормов;
• покупка молодняка;
• поиск каналов сбыта;
• найм рабочих — при необходимости;
• начало работы.

Анализ спроса и конкуренции, поиск рынков сбыта

На российском рынке доля реализации мяса утки за 4 года выросла на 20%, что говорит о хороших перспективах бизнеса.

Доля малого и среднего предпринимательства в этой сфере составляет 70% от общего рынка.

Мясо распределяется следующим образом:

• сдается на промышленную переработку — 20%;
• попадает в сеть общепита, бары и рестораны — 45%;
• реализуется в розницу самим фермерами — 35%.

Чтобы выкормить одну утку мясной породы, нужно 45-55 суток. Основным потребителем продукции является розничный покупатель в аграрной области, а также общепит. Из этого следует, что можно продавать продукцию напрямую конечному потребителю.

Кроме этого, вашими потенциальными покупателями являются:

• небольшие компании по промышленной переработке;
• мелкие ритейлеры.

Портрет вашего клиента:

• частное лицо, возрастная группа старше 40 лет со средним уровнем дохода;
• представитель сети питания.

Чтобы занять свое место в этой нише и обойти конкурентов, налаживать каналы сбыта нужно еще на этапе планирования бизнеса.

На мясо утки всегда стабильный спрос. Доступные способы его реализации:

• поставки в кафе, столовые, рестораны — при условии соблюдения качества продукта;самостоятельные продажи;
• поставка реализаторам на рынки и в магазины — в этом случае цена реализации будет ниже.

Анализ цен на корма и себестоимости выращивания

Хотя этот вид птиц не нуждается в специальном питании, кормовая база является важной статьей расходов.

Включите в их рацион уток:

• зерновые культуры;
• витаминный комплекс — он укрепляет иммунитет;
• живые растения;
• мясокостная мука;
• отруби;
• овощные культуры;
• кальций.

Оптимальное соотношение компонентов зависит от породы утки и ее возраста. Так, у молодых уток в возрасте до 2 недель в основе рациона лежит зерно (на 45-50%), а к моменту забоя его долю обычно снижают до 20%, при этом увеличивается доля хлеба.

Кормить уток хлебом и другими пищевыми отходами можно после достижения возраста 2 недель, но отходы желательно проварить. Уткам делают слегка жидкую «мешанку», чтобы еда не прилипала к клювам. Молодых утят кормят 5 раз в день, взрослых — 2-3 раза в день.

Одна утка за 2 месяца жизни потребляет порядка 10 кг еды. Средняя цена одного килограмма сбалансированного корма стоит 20 рублей, без учета зерновых
и свежих овощей. Если хотите сэкономить на питании, выращивайте необходимые культуры на месте.

С учетом указанных показателей себестоимость одной единицы составляет 110 — 120 рублей.

Помещение под разведение

К птичнику предъявляются серьезные требования. Помещение должно быть теплым и светлым. Обязательна система вентиляции. Позаботьтесь об отсутствии сквозняков — заделайте все щели и трещины.

Подходящий материал для строительства:

• древесный брус;
• газобетон.

Размеры выбирайте с привязкой к количеству голов — из расчета на 3 утки — один квадратный метр площади.

Чтобы птиц не тревожили грызуны, клетки ставьте на стеллажи.Молодых птенцов и маточных особей селят отдельно. Территорию разделяют высоким забором.

Там, где планируется зона выгула, устанавливают самодельные водоёмы — роют котлован, монтируют внутрь емкость и наполняют чистой водой.

Необходимое оборудование

Итак, птичник построен, осталось его правильно обустроить. Для комфортного размещения уток потребуется:

• гнезда. Идеальное решение — опалубка;
• кормушки;
• поилки;
• система обогрева;
• дробилка — утки плохо переваривают крупные фракции корма;
• термометр.

Дополнительно для молодняка подготавливают:

• инкубатор — если не планируется естественное высиживание;
• клетки;
• термометры;
• поилки вакуумного типа;
• кормушки — удобный вариант — продольные конструкции, которые можно подвесить;
• весы;
• овоскоп.

Рабочие инструменты:

• тележка;
• лопата;
• ведра;
• тазы;
• ножи;
• топор;
• разделочный стол;
• паяльная лампа

Выбор породы и закупка утят

В зависимости от концепции бизнеса выбирают следующие породы птицы:

• мясные. Их преимущество в быстром наборе массы. Идеальный вариант для тех предпринимателей, кто планирует специализацию на разведении на убой;
• яйценосные. Растут медленнее, но при этом достигают внушительных размеров. Их мясо не такое нежное, зато яйценоскость в 2-3 раза выше других пород;
• универсальные. Их покупают фермеры, которые зарабатывают и на реализации тушек, и на продаже яиц.
  Востребованные породы:
• белогрудая черная — к трем месяцам весит 2,7 кг, яйценоскость 150-170 штук в год;
• пекинская — отличаются крепким здоровьем, хорошим иммунитетом. Неприхотлива в питании и содержании. Средняя яйценоскость, веса 3 кг достигает через 60 дней. Идеальная мясная порода;
• индийский бегун — для разведения на мясо не подходит, особи имеют компактный размер, а вот яйца несут часто.

Средняя цена одного цыпленка зависит от породы и региона, варьируется в диапазоне 200-220 рублей за штуку. Взрослой уткой молодняк становится через 6 месяцев.

Оформление документов и разрешений

Чтобы заниматься разведением уток, нужно зарегистрировать бизнес.

Доступный правовой статус:

• ИП — минимум инвестиций, один владелец. Сложно сотрудничать с юридическими лицами, что может стать препятствием при поиске каналов сбыта.
• ООО — допускает совместную деятельность, наличие соинвесторов и соучредителей.
• ЛПХ — идеальный вариант для малого бизнеса. Чтобы оформить этот статус, потребуется только документ, подтверждающий что земельный участок находится в собственности предпринимателя. Размер земельного участка при этом ограничен законодательными нормами.
• КПХ. Подходит для тех, кто зарабатывает на сельскохозяйственной деятельности. Можно получить налоговый вычет, стать участником государственной или региональной программы, получить грант или льготный кредит.
  При регистрации подайте уведомление о переходе на выбранную систему налогообложения. В качестве формы обложения выбирайте ЕСХН (0-6%) или УСН по ставке 6% от прибыли.
  При регистрации укажите основной код деятельности ОКВЭД: 01-47-1.

Торговля утятами как дополнительный заработок

Если хотите повысить рентабельность бизнеса, кроме реализации мяса или яиц рассмотрите вариант продажи молодняка. Это перспективное направление деятельности, а продавать птенцов можно с борта или на колхозном рынке с прилавка.

Начните с малого — купите 3-4 селезня и 10-12 уток. Уже спустя несколько месяцев у вас регулярно начнет появляться пополнение.

Учитывайте, что для реализации утят потребуются дополнительные вложения в инкубатор. И хотя некоторые предприниматели предпочитают естественный способ высиживания, он менее действенный, чем искусственный. Хороший инкубатор может значительно увеличить прибыль от продажи молодняка.

Сколько нужно вложить на старте

Чтобы получить высокую прибыль, потребуется закупить 300-350 особей.

Стартовые инвестиции в проект составляют (примерный расчет, в рублях):

• обустройство птичника — 120 000;
• приобретение оборудования и рабочего инвентаря — 130 000;
• закупка кормов — 20 000;
• пополнение поголовья — 30 000;
• регистрация бизнеса и сбор разрешительных документов — 10 000;
• продвижение — 10 000;
• резервный фонд — 10 000.

Чтобы запустить утиную ферму с нуля, потребуются капиталовложения в размере 330 000 рублей.
Если придется строить птичник самостоятельно и делать искусственный водоем, затраты будут выше.

Сколько можно заработать

Размер прибыли зависит от следующих факторов:

• формат деятельности;
• количество голов;
• регион;
• способ реализации — оптом или в розницу.

Кроме мяса, яиц можно продавать пух и помет, но основной источник дохода — мясо и яйца. Средняя стоимость килограмма мяса на рынке — 330 рублей, яйца — 90 рублей за десяток.

В год общая расчетная сумма реализованных продуктов с 300-350 уток составляет 250-270 тысяч. Порядка 100 тысяч можно получить от продажи пуха и утят.

Уровень рентабельности проекта достаточно высокий — 65-70%. Полный возврат инвестиций — через 10-12 месяцев (при налаженных каналах сбыта и качестве продукта). Учитывайте, эти цифры актуальны, если вы не будете строить птичник с нуля, в противном случае срок окупаемости вырастет.

Возможные проблемы и риски бизнеса

В любом бизнесе есть проблемы.

Применительно к разведению уток потенциальными факторами риска являются:

• проблемы со сбытом из-за отсутствия справки о качестве мяса — заключите договор с ветеринарным центром, и проблем не будет;
• отсутствие каналов сбыта — как следствие, порча товара. Ищите постоянных покупателей. Подписывайте долгосрочные соглашения о сотрудничестве;
• падеж стада — случается редко. Чтобы минимизировать риски болезней птицы, покупайте молодняк у проверенных людей, следите за питанием и содержанием птицы;
• слабый иммунитет — если утки болеют,, привлекайте ветеринара. Специалист установит причину и найдет пути ее устранения;
• рост себестоимости продукта — удорожание кормов, энергоносителей толкает владельцев птицы поднимать розничные цены. Это может спровоцировать падение спроса;
• конкуренция — наличие птичников по соседству снижает продажи. Иногда единственный выход — снизить цену.

Разведение уток считают прибыльной сельскохозяйственной нишей. При грамотном планировании и готовности ухаживать за поголовьем этот бизнес будет приносить стабильный доход.