Сельский туризм: 10 шагов от идеи до встречи первых гостей

В последние годы все более популярным в мире становится сельский туризм. Сама идея такого отдыха в нашей стране далеко не нова: жители больших городов и раньше снимали на летний период дома в деревне. Делалось это в основном для того, чтобы вывезти из города детей — напоить их парным молоком, накормить натуральными продуктами, дать отдохнуть от школы и городской суеты.

Содержание:

• Сельский туризм — что это
• Как развить деревенский туризм 🏕
• Сельский туризм в России — особенности и перспективы
• Сельский туризм как бизнес
• Резюме проекта
• Производственный план
• Финансовый план 💲
• Маркетинговый план
• Анализ возможных рисков
• Агротуризм — это просто. Пошаговый план запуска
• Сельский туризм как бизнес

В Европе такой вид отдыха давно выделился в отдельную область туристической индустрии. Почти 40% европейцев, живущих в мегаполисах, выбирают именно сельский туризм. В России это направление пока не так сильно развито. Но перспективы для развития деревенского туризма в нашей стране просто огромные. О том, как начать и развить бизнес в сфере сельского туризма, вы узнаете из статьи.

Читайте также о заработке в деревне на разведении пчел.

Сельский туризм — что это

Деревенский туризм, агротуризм, «зеленый» туризм, экологический туризм, сельский туризм — это все о том самом выезде в глубинку, в тишину, подальше от городской суеты.

Главный смысл агротуризма — отдохнуть от бешеного ритма жизни в большом городе, шума, пыли, смога, огромного количества народа, надоевшей рекламы, нескончаемого потока машин.

Так здорово проснуться в деревянном доме, распахнуть окно, вдохнуть аромат полевых цветов и услышать пение птиц. Посидеть на крыльце, пройтись босиком по росе, искупаться в небольшой речке, сходить в лес и набрать корзинку ароматной земляники…

Урбанизация в современном мире достигла такого уровня, что многие люди за свою жизнь не разу не побывали в деревне и совсем не представляют себе сельский быт. Дети, проводя большую часть времени за компьютерами и смартфонами, далеки от живой природы. Для таких людей агротуризм — это смена обстановки и ритма жизни, чистый воздух, новые впечатления, отдых от постоянного городского стресса.

Подобный отдых есть и в нашей стране. Так, в Архангельской области организуются поездки на остров Кий, расположенный в Онежской губе Белого моря. На острове находится Онежский Крестный монастырь, который принимает туристов и паломников со всей России. Здесь минимум удобств, нет горячей воды, электричество включают на пару часов в день, чтобы приготовить еду. Но красоты природы, приливы и отливы Белого моря дарят гостям столько ярких и неповторимых впечатлений, что все лишения отходят на второй план. Многие, кто побывал на Кий-острове, возвращаются туда снова и снова.

Популярный вид сельского туризма — гастрономические туры. Так, в Тверской области работает итальянская ферма Фаттория дель Соль. Хозяева — итальянец Пьетро и его русская жена Жанна. На ферме более тысячи коров, есть своя сыроварня, дегустационный зал, ресторанчик и магазин, где можно приобрести всю производимую продукцию. Для гостей организуются экскурсии, в программу которых обязательно входит дегустация итальянских сыров с подробным рассказом об их приготовлении. Кроме дегустации, туристам предлагается обед из блюд итальянской кухни. Можно посмотреть процесс варки сыра и даже принять в нём участие.

Как развить деревенский туризм 🏕

Отдых в деревне — это не только мечта многих городских жителей, это еще и возможности возрождения и развития многих сел, деревень, хуторов российской глубинки. Ведь чтобы пользоваться спросом как туристический объект, населенный пункт должен соответствовать ожиданиям клиентов.

Вот чего ожидают отдыхающие, выбравшие для отдыха деревенский туризм:

• отсутствие многоэтажных домов и любых промышленных предприятий;
• тишину, спокойствие и размеренный ритм жизни;
• красивую природу вокруг, речку или озеро с возможностью купаться и/или ловить рыбу, наличие леса, где можно собирать ягоды и/или грибы;
• вкусную еду из экологически чистых продуктов;
• комфортные условия проживания и уютную атмосферу;
• транспортную доступность;
• организацию досуга.

В России очень много привлекательных мест, но только малая их часть может считаться полноценными туристическими объектами. А для того, чтобы довести их до соответствия определенным стандартам и ожиданиям клиентов, требуются значительные финансовые вложения. Сами сельские жители при всем желании вряд ли справятся со всеми проблемами. Здесь необходима помощь бизнесменов, инвесторов, государственная поддержка.

Деревенский туризм — социально значимое направление в бизнесе, поскольку позволяет решить многие проблемы сельского населения. Агротуризм способствует:

• возрождению русской деревни;
• развитию и популяризации народных ремесел;
• созданию новых рабочих мест на селе (в первую очередь для молодежи);
• повышению уровня доходов сельского населения;
• развитию инфраструктуры сельских территорий;
• развитию подсобных и фермерских хозяйств, сбыту произведенной продукции;
• сокращению миграции сельского населения в города.

Сельский туризм в России — особенности и перспективы

В последние годы о развитии сельского туризма в России всерьез задумались на государственном уровне. Летом 2019 года в Госдуму внесен проект закона об агротуризме.

В России по числу объектов сельского туризма ведущие позиции занимают Иркутская, Калужская области и Алтай. Отдых в деревенском стиле широко представлен во Владимирской, Вологодской, Ивановской, Новгородской, Архангельской, Ленинградской, Псковской, Самарской, Тверской, Тульской, Ярославской, Пензенской областях, Республиках Карелия и Чувашия, Калининградской области, Подмосковье и окрестностях Санкт-Петербурга.

Эксперты высоко оценивают российский потенциал в развитии сельского туризма. Спрос на этот вид отдыха постепенно растет, и доход от агротуризма в общенациональном масштабе может достигать 30 миллиардов руб. ежегодно.

Сельский туризм как бизнес

Любая бизнес идея до того, как она будет реализована, подробно описывается в бизнес-плане. Бизнес-план обычно состоит из нескольких больших разделов.

Резюме проекта

Сюда заносится подробное описание бизнес-проекта с указанием формата ведения бизнеса, его особенностей и преимуществ. Здесь также представлен анализ рынка, конкурентов, сегментов целевой аудитории.

Концепция туризма в деревне — погружение гостей в уютную атмосферу неторопливого деревенского быта с возможностью овладения народными ремеслами и участия в сельскохозяйственных работах. Агротуризм позволяет проникнуться тем образом жизни, который недоступен жителям мегаполисов, почувствовать себя полноправным жителем деревни. Основные сегменты целевой аудитории:

• семьи с детьми;
• люди, ведущие активный образ жизни;
• пожилые пары, которые хотят отдохнуть от городской суеты;
• молодежь 20-35 лет, ищущая новые впечатления и выбравшая деревенскую романтику;
• семьи с высоким уровнем дохода, проживающие в крупных городах;
• иностранные туристы.

Среди приверженцев отдыха в деревне женщин больше, чем мужчин. Хотя последних привлекают такое времяпровождение как охота и рыбалка.

Конкуренция в этом виде бизнеса в целом по России пока не особенно высока. Для успешности проекта важно определить тот спектр услуг и развлечений, которые проект может предоставить гостям. Это будут конкурентные преимущества вашего бизнеса.

Производственный план

Сюда относится все, что касается аренды (приобретения или строительства) гостевых домов, закупки мебели, техники и прочих необходимых предметов быта, найма персонала.

Если услуги деревенского туризма предлагает сельский предприниматель, то скорее всего он будет исходить из имеющихся у него материальных ресурсов (земельный участок, дом, транспорт — автомобиль, лодка, домашние животные, сад, огород). Если дело пойдет и начнет приносить стабильный доход, возможно расширение бизнеса.

Городской бизнесмен сначала должен подобрать подходящее место и договориться с местными жителями об аренде или с местными властями о строительстве гостевых домов, мини-гостиниц и пр.

Персонал можно набрать из местных жителей. Появление в их населенном пункте туристического объекта создаст новые рабочие места, с чем в деревнях сейчас большой дефицит.

Финансовый план 💲

Включает все расходы на старте, ежемесячные (постоянные) расходы, расчет прибыли. Все суммы будут зависеть от масштабов бизнес-проекта. Одно дело иметь просто гостевой дом, и совсем другое — замахнуться на создание экодеревни. Большие проекты требуют серьезных инвестиций, но и доходы от них будут существенные.

Маркетинговый план

Поток посетителей будет зависеть не только от условий проживания и набора предоставляемых услуг, но и от рекламы. Предпринимателю имеет смысл заключить договор с туроператором. Также полезно иметь сайт своего бизнес-проекта и продвигать его с помощью возможностей интернета. Качественное обслуживание гостей задействует еще один канал привлечения клиентов — «сарафанное радио».

Анализ возможных рисков

Главный риск — отсутствие клиентов. Важно грамотно продумать свое предложение, каналы рекламы и ценовую политику

Еще один риск — в том, что сельский туризм считается сезонным видом отдыха. Основной наплыв туристов наблюдается летом. Зимой приезжают в основном любители активного отдыха. Спад наступает в межсезонье, особенно весной (осенью есть желающие пособирать грибы). В это время можно устанавливать большие скидки на проживание. Тогда ваши гостевые дома не будут пустовать и в этот период — всегда найдутся желающие сэкономить на отдыхе.

Агротуризм — это просто. Пошаговый план запуска

• Выбрать место расположения туристического объекта. Это может быть и тот населенный пункт, где проживает предприниматель.
• Определить объем работ по приведению объекта в соответствие с нормами сельского туризма (ремонт помещений и построек, строительство, уборка и обустройство территории).
• Закупка необходимой мебели, техники, посуды и прочих бытовых принадлежностей.
• Заключение договоров с фермерскими хозяйствами и/или местными жителями на поставки домашних продуктов.
• Определение концепции бизнес-проекта, разработка культурно-досуговой программы для гостей.
• Найм персонала.
• Регистрация формы ведения бизнеса. Как правило, это ИП с упрощенной системой налогообложения.
• Заключение договоров с туроператорами.
• Проведение рекламной компании.
• Приём первых гостей.

Для предоставления услуг в сфере сельского туризма нужно указать следующие коды ОКВЭД:

• 55.10 — «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания».
• 56.10 — «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания».
• 79 — Класс «Деятельность туристических агентств и прочих организаций, предоставляющих услуги в сфере туризма».

Сельский туризм как бизнес

Сельский туризм как бизнес развивается в России по двум направлениям. Первое направление — это развитие самих туристических объектов. Сюда входит:

• строительство и/или ремонт существующих домов для размещения отдыхающих;
• приведение в надлежащее состояние путей подъезда к объекту;
• покупка необходимых предметов быта, техники и пр.;
• организация культурной программы для отдыхающих — это могут быть экскурсии по историческим местам, различные фестивали, выставки, конкурсы, соревнования и пр.;
• организация досуга отдыхающих — рыбалка, охота,
• велосипедные или конные прогулки, участие в сельскохозяйственных работах, овладение народными ремеслами и т.д.

Второе направление связано с развитием сети туроператоров, которые непосредственно занимаются поисками клиентов (российских и иностранных туристов) и решают все организационные вопросы.

Россия обладает колоссальными ресурсами для развития сельского туризма. Бизнес в этой сфере способен приносить немалую прибыль владельцам, а также огромную пользу государству, в частности — сельскому населению, проживающему вблизи туристических объектов. Большой плюс в том, что конкуренция в области деревенского туризма в России невысока, а мест для развития агротуризма очень много. Предпринимателям стоит обратить внимание на это перспективное и социально-значимое направление в сфере туриндустрии.

Читайте также, как заработать на организации экскурсий в промышленную зону.