Dunkin Donuts

«Dunkin Donuts (Данкин Донатс)» — мировой бренд, объединивший более 11 тысяч кофеен в 36 странах мира. Ежедневно клиентами популярного заведения становятся около 5 миллионов человек. За год они выпивают почти 1.8 млрд. чашек отменного кофе и имеют возможность насладиться пончиками, сэндвичами, салатами и всевозможными закусками.

Содержание:

• Концепция франшизы и услуги, передаваемые по ней
• Франчайзинговое предложение
• Формат заведения
• Требования к франчайзи
• Достоинства и недостатки

История «Dunkin Donuts» началась еще в 1950 году, когда под молодым брендом на территории США было открыто первое заведение сети. В дальнейшем ее развитие осуществлялось весьма активно: уже спустя пять лет угощать посетителей ароматным кофе стали не только в собственных кофейнях компании, но и в тех, что были открыты по франшизе.

«Dunkin Donuts» пришел в Россию относительно поздно – первое заведение было открыто только в 2010 году. Однако, местное население положительно восприняло мировой бренд и по достоинству оценило приятную и незамысловатую кухню, гостеприимную атмосферу, высокий уровень сервиса. На сегодняшний момент в стране функционирует 26 предприятий, открытых партнерами компании.

Меню в «Dunkin Donuts» является стандартным и по большей части совпадает независимо от того, где находится заведение, и кто его открыл – собственник или франчайзи. Так, в него входит ароматный кофе, пончики, шоколад, фирменная Кулатта, маффины и разнообразная выпечка, всевозможные виды сэндвичей.

Концепция франшизы и услуги, передаваемые по ней

«Dunkin Donuts» – компания с собственным уникальным стилем. Заведение ориентировано на молодежь, любителей приятного времяпрепровождения и шумных компаний. Основная задача кофейни – создать атмосферу для приятного отдыха, которая достигается за счет простых, но вкусных блюд, высокого качества сервиса и вполне доступных цен.

Процесс работы в «Dunkin Donuts» отлажен и стандартизирован. Приобретая франшизу американской компании, предпринимателю из России будет несложно соответствовать высокому уровню заведения, ведь вместе с популярным брендом будущий франчайзи приобретает:

• месячное обучение всех сотрудников кофейни;
• проведение дополнительных учебных тренингов;
• предоставление готового бизнес-плана;
• передачу рецептуры, стандартов обслуживания клиентов;
• предоставление рекомендаций по ремонту и оформлению помещения для открытия пекарни;
• передачу технологий контроля коммерческой деятельности, правил ведения документации;
• маркетинговую поддержку;
• предоставление персонального менеджера;
• поставки продукции на реализацию и расходных материалов по специальным ценам;
• контроль качества продукции и предоставляемых услуг;
• проведение акции «тайный гость»;
• команду запуска новой кофейни.

Франчайзинговое предложение

Актуальное предложение для кофейни метражом менее 45 кв. метров подразумевает следующие финансовые условия:

Предполагаемое время окупаемости такого проекта – от 1.5 до 2 лет.

Отдельные цифры существуют и для помещения с большими габаритами (от 45 кв. метров):

Период окупаемости такого проекта также составляет порядка 2 лет.

Для предпринимателей, открывающих по франшизе более 2 кофеен, действует специальное предложение с уменьшенным паушальным взносом.

Формат заведения

Точные затраты на старт проекта определить заранее довольно проблематично, однако, доподлинно известно, что во многом они зависят от формата заведения.

Требования к франчайзи

Компания основательно подходит к выбору партнеров и отдает предпочтение лицам, обладающим такими качествами, как финансовая проницательность, стремление к совершенству, гибкость, умение быстро адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. Кроме того, стать представителем «Донатс Данкин» можно исключительно при наличии определенных финансовых активов и помещения, отвечающего обозначенным стандартам:

• метраж – от 10 кв. метров (в зависимости от формата заведения);
• право владения – долгосрочная аренда или собственность;
• оформление – в соответствии с единой стилистикой сети;
• наличие основных коммуникаций;
• локация – места с высокой проходимостью, популярные ТЦ.

Достоинства и недостатки

Работа по франшизе «Dunkin Donuts» — отличное решение для тех, кто хотел бы попробовать себя в качестве части крупнейшей мировой сети, работа по которой обеспечивает следующие виды преимуществ:

• возможность работать под всемирно известным брендом;
• возможность работать по фирменным рецептам;
• короткие сроки окупаемости проекта;
• обширная поддержка старшего партнера, позволяющая свести к минимуму риски банкротства.

Безусловно, у готового предложения имеются и свои недостатки, самым ощутимым из которых является необходимость постоянно придерживаться строгих стандартов, передаваемых партнерам от франчайзера.