Бизнес на продаже сахарной ваты

25.08.2014
Просмотров: 3397
Комментарии: 0

сладкая ватаСахарная вата – это лакомство, которое знакомо многим с детства. Ее продают в местах отдыха, на городских праздниках, детских мероприятиях, в цирке, детском театре и просто на улицах с большой проходимостью. Это бизнес уникален тем, что не привязан к конкретному месту. Прибор для приготовления сахарной ваты можно установить на передвижную тележку, оформить ее ярко и красиво, и продавать товар там, где сегодня он актуален.

Рецептура приготовления сахарной ваты простая. Для изготовления сахарной ваты понадобится сахар и пищевые красители. Последняя составляющая не только придаст яркий цвет изделию, а и насытит его вкусом фруктов, который может выбрать сам покупатель. Обычно используют красители Flossine, которые зарекомендовали себя как качественные и безопасные для здоровья. Расфасован порошок по 450 грамм, а стоит одна упаковка порядка 800 рублей. Что касается сахара, то его нужно закупать из расчета 20 грамм на одно изделие.

Выбираем оборудование

Аппарат для приготовления сахарной ваты устроен достаточно просто. Пользоваться ним безопасно, и процесс приготовления лакомства доступен даже ребенку. Поставляется он обычно уже в собранном виде. Состоит аппарат из:

  • электрического двигателя, помещенного в корпус;
  • нагревательного элемента (кварцевого, трубчатого или ТЭНа);
  • чаши.

Чаша для сахарной ваты может быть изготовлена из нержавеющей стали или пластика. Что касается нагревательных элементов, то самым надежным считается аппарат с трубчатым подогревом. Он немного дольше нагревается, но служит гораздо большее время. Если производительность прибора играет весомую роль, то бизнес на сахарной вате лучше организовать при помощи оборудования на ТЭНах.

Для сравнения приведем технические характеристики и цены нескольких видов оборудования для сахарной ваты:

Модель Произво-дитель Габариты, мм Мощность. Вт Материал ловителя Произво-дительность,кг/ч Цена, тис. рублей
3024 EX Fioss Boss США 673х673х514 1495 пластиковый 3,6 — 4,5 36,0
3030 ЕХ Breeze США 724х660х470 1200 алюминиевый 3,6 — 4,5 43,0
3017 EX EconoFloss CША 673х673х514 1495 алюминиевый 3,6 — 4,5 43,0
Starfood-ET-MF-01 Тайвань ширина 740 1300 алюминиевый 3 17,3
WY-771Gastrorag Китай 500x500x530 (настольный) 1000 алюминий 13,0
Ringmaster Lite. Cretors США 520х310х460 1300 нержавеющая сталь 3,6-4,5 53,6

Как видно из таблицы, аппарат из США по производству сахарной ваты предлагается на рынке чаще всего. Бизнесмены предпочитают эти модели за их надежность и безопасность. Отдельно от самого оборудования обычно продается еще купол, который защищает аппарат и продукт от попадания загрязнений.

После покупки аппарат нужно вымыть теплой водой и оставить высыхать естественным путем. После того как машинка для производства сахарной ваты установлена и подключена, в полость головки засыпают сахар. Под действием нагревательных элементов он плавится. Полученная жидкость распыляется через специальное отверстие и за счет центробежной силы превращается в волокна. Их наматывают на специальные палочки до того момента, пока не получится порция сахарной ваты.

аппарат для приготовления сахарной ваты MF-01

MF-01

Экономические расчеты

Несмотря на кажущуюся простоту бизнеса, нужно составить бизнес-план и рассчитать плановые экономические показатели, которые будут ориентиром для предпринимателя. Вот список первоначальных капиталовложений:

  1. аппарат для приготовления сахарной ваты – от 35 до 100 тыс. рублей.
  2. бензиновый или дизельный генератор, палатка– 60 -70 тыс. рублей.
  3. аренда торговой площади – 3-10 тыс. рублей, в зависимости от месторасположения точки продаж.
  4. зарплата продавцов (2 человека) – 75 тыс. рублей.
  5. Закупка первой партии материалов и сырья – около 3 тыс. рублей.

Для примера возьмем аппарат 3017 EXEconoFloss, который имеет среднюю производительность 4 кг продукта в час. Это соответствует 200 порциям. В день предпринимателю нужно продавать не меньше 50 порций лакомства. Этот аппарат гарантирует выручку в 5000 рублей. Средняя цена одной порции – 100 рублей. Даже если торговать товаром на улице только сезонно, то 3-4 месяцев вполне достаточно, чтобы окупить первоначальные затраты.

Не нужно забывать о рекламе. Чем ярче и необычней будет экстерьер торговой точки, тем большее количество покупателей не смогут пройти мимо нее. Так как товар ориентирован в основном на детскую аудиторию, нужно изучить последние модные «бренды» среди малышей и украсить палатку или торговый ларек в соответствующем стиле. Молодые люди подросткового возраста наверняка оценят необычную креативную подачу лакомства. Даже к закупке палочек для сладкой ваты нужно подходить осознанно, ориентировано на определенную целевую аудиторию.