Бизнес на баклажанах

12.04.2015
Просмотров: 3279
Комментарии: 0

Баклажан — это овощ, который относится к однолетним растениям. В Европу он попал из Индии еще в XVII-XVIII веках. Расти овощи могут в открытом и закрытом грунте. Сегодня мы разберемся, как можно организовать выращивание ранних и сезонных баклажанов так, чтобы это приносило вам выгоду.

Баклажаны очень полезные овощи. При регулярном их употреблении существенно снижается уровень сахара в крови и холестерина. Его советуют включать в рацион тем людям, которые страдают заболеваниями почек.

Особенности агротехники

Агротехника выращивания баклажанов во многом схожа с томатами. Но этот овощ более требователен к теплу и влаге. Он дает хорошие урожаи только при высокой температуре воздуха и регулярном поливе. Семена дружно всходят при температуре воздуха выше 25 градусов. Любое понижение ее ниже +10 градусов для растений губительно.

Если почва под посевами недостаточно увлажненная, то рассада приостанавливает рост. Цветочные завязи с кустов опадают, а если есть плоды, то они не растут до нормальных размеров. Баклажаны, выращенные с недостатком влаги, имеют горьковатый вкус. Но есть и другая сторона «медали». Переизбыток влаги на почве вызывает болезни у растений. Также негативно на него действует длительная жара.

Баклажаны

Баклажаны: уход и выращивание

Рассада лучше всего растет в условиях, когда световой день не превышает 12 часов. Самая подходящая почва для этого овоща – суглинистая и чернозем. Растения будут плохо расти там, где близко к поверхности земли залегают грунтовые воды. Обычно там грунты тяжелые, с большим содержанием глины. Удобряют овощи азотными и органическими удобрениями. Там, где росли овощи семейства пасленовых (томаты, перец), на протяжении четырех лет сеять овощи не рекомендуется. Для них подойдут участки земли после капусты, бобовых, огурцов.

В нашей стране чаще всего выращиваются ранние и среднеспелые сорта. От момента высадки семян до сбора урожая проходит от 100 до 150 суток. А сейчас давайте рассмотрим подробней, как вырастить баклажаны и какими способами.

Способы выращивания

Самый малозатратный способ – это выращивание рассады в открытом грунте под пленкой. Подготовку участка начинают с осени: перекапывают и удобряют землю перегноем. Весной участок культивируется еще два раза, на глубину не меньше 10 см. Пленку натягивают на 14 дней до высадки овощей в грунт.

Применяют несколько способов посадки:

  • двухстрочной ленточной;
  • рядовой;
  • квадратно-гнездовой.

Подготовленную ямку поливают теплой водой, корни плотно прижимают. Первый раз поливают рассаду через два дня. Весь уход за овощами после высадки заключается в борьбе с болезнями, поливе и рыхлении почвы.

Чтобы плоды на растениях завязывались быстрее, рассаду обязательно прищипывают. На одном кусте целесообразно оставлять не больше 6-7 цветов. Большее их количество приведет к формированию мелких плодов, которые не будут иметь товарный вид и положенные вкусовые качества.

Баклажаны можно выращивать в отапливаемых теплицах и закрытом грунте без обогрева. В первом случае урожай можно получить раньше. Для теплицы схема высадки овощей немного плотнее: 40х35 см или 60х50 см. Часто практикуют посадку растений в полиэтиленовые мешки или горшки. Баклажаны расставляют на специальных стеллажах, которые хорошо освещаются и проветриваются. Уход за ними – это своевременный полив, удаление больных листьев и регулярные подкормки.

Как выращивать баклажаны в теплице?

Как выращивать баклажаны в теплице?

В южной полосе достаточно успешно выращивают овощи, помещая семена баклажанов непосредственно в грунт. Выбирают самые солнечные участки на огороде. Как только почва прогреется до +15 градусов, предварительно замоченные семена — высевают. Делают это по схемам, описанным выше, для пленочного выращивания. Если вы выбрали такой способ, то особое внимание нужно уделить молодым побегам. Всходы очень уязвимы и требуют постоянного полива и окучивания.

Риски связанные с агробизнесом

Бизнес по возведению любых сельскохозяйственных культур нельзя назвать гарантированным. Всегда имеются определенные риски, связанные с капризами природы, нашествием насекомых или распространением болезней. Овощи могут подешеветь на рынке. В итоге фермер не получит ожидаемый доход и не сможет покрыть расходы.

Самым дорогостоящим, но и самым выгодным, является способ выращивания овощей в теплице. Ранние баклажаны стоят достаточно дорого. Если найти гарантированные рынки сбыта, то за 1-2 сезона вполне можно окупить затраты на строительство теплицы. Однако следует учитывать, что при абсолютно одинаковой агротехнике урожайность культуры может быть абсолютно разная. Как показывает опыт, с одной сотки можно собрать и 120, и 290 килограмм овощей.